Jika
kita meragikan beras ketan atau singkong dengan bantuan ragi, setelah beberapa
hari beras ketan dan singkong tersebut akan terasa lebih manis dari sebelumnya.
Hal ini disebabkan karena ragi telah mengubah sebagian zat-zat yang ada dalam
kedua bahan tersebut menjadi zat lain yang rasanya manis, yaitu glukosa. Jika
peragian dibiarkan berlangsung terus, glukosa ini pun akan diubah lagi oleh
ragi menjadi zat lain yang disebut alkohol. Pada peristiwa peragian terbentuk
zat baru sehingga peragian termasuk perubahan kimia.
 |
| Tape singkong merupakan contoh proses perubahan kimia. Sumber gambar: personalitycafe.com |
0 Response to "Peragian Merupakan Contoh Perubahan Kimia"
Posting Komentar
Terima kasih sudah membaca blog ini, silahkan tinggalkan komentar dengan sopan dan tidak mengandung unsur SARA atau pornografi serta tidak ada link aktif. Mohon maaf kalau komentarnya dibalas agak lambat. Kolom komentar ini kami moderasi, jadi kalau ada komentar yang tidak sesuai dengan ketentuan tidak akan dipublikasikan.